日本で唯一の穀物のプロフェッショナル資格（５ツ星お米マイスター、ごはんソムリエ、雑穀エキスパート、薬膳インストラクター、雑穀マイスター）を持つ女性米屋。全国各地を自身で歩いて探し出したこだわり米を百貨店で販売し、且つ、女性の目線で日本人古来の米が持つヌカや麹の発酵技術を使った弁当・お惣菜を販売。米・雑穀・麹の第一人者！当時20代女性としては初の5ツ星お米マイスター。一般社団法人中医未病協会®の中医未病セラピスト®資格取得講座受講中。
講座の内容
- ５ツ星お米マイスター・発酵スペシャリスト澁谷梨絵と学ぶ「中医未病イベント」
《甘酒を調味料として使ってみよう》 - ５ツ星お米マイスター澁谷梨絵と楽しむ「中医未病イベント」
《親子でお米クッキング》 - ５ツ星お米マイスター澁谷梨絵と比べる「中医未病ワイベント」
《お米の“きき米”をして、銘柄を当てよう》 - ５ツ星お米マイスター澁谷梨絵と食べる「中医未病イベント」
《お釜ひとつで作れるご飯とおかず▶️同時メシ》 - ５ツ星お米マイスター澁谷梨絵と作る「中医未病イベント」
《自分の体質に合った雑穀をブレンドしてみませんか》
資格
５ツ星お米マイスター／雑穀エキスパート／ごはんソムリエ／薬膳インストラクター／雑穀マイスター／発酵食スペシャリスト
公式ブログ
「お米・雑穀・発酵食・薬膳・ごはんのお供の専門家 澁谷梨絵オフィシャルブログ」
https://ameblo.jp/rie-shibuya/
販売店舗
「米処 結米屋（こめどころ ゆめや）」
阪急百貨店 大井町食品館／モザイクモール港北 都筑阪急／松屋銀座店／東急百貨店 渋谷本店／東急百貨店 たまプラーザ店
「和デリ弁当」
松戸南部市場本店
略歴
千葉県松戸市在住／関西学院大学総合政策学部卒業／株式会社シブヤ代表
ＳＥとして勤務の後、父の病をきっかけに家業である「米屋」を継ぎ、現職に。父親の看病時に「玄米」「雑穀」の栄養素と機能性に着目してレシピを考案し、さらには、幼い頃の食が大人になってからの健康の礎になることを実感し、保育園や幼稚園の給食に積極的に米・雑穀のレシピや商品を提案中。実際に取り組み農家には必ず足を運び、農家さんと一緒になって安心安全米・雑穀米に取り組む。 お米・雑穀の栄養を伝えるため、小学生、ママ世代、ご年配世代それぞれに向けて、ミニセミナーを開催し、 美味しく楽しくキレイになれるお米・雑穀を提案。
現在、資格を活かし、松屋銀座本店、伊勢丹松戸店にて、こだわり米・雑穀の専門店「米処 結米屋(ゆめや)」を展開。全国各地を歩いて取り寄せた雑穀やこだわり米を使った釜炊きご飯と手作り惣菜のお弁当店「和デリ」も展開。穀物のプロフェッショナルとして、米屋としての視点で雑穀を語るだけではなく、東洋医学の薬膳と してより説得力のある話が出来るよう、薬膳インストラクターを取得。一般社団法人 中医未病協会®の中医未病セラピスト®資格取得講座受講中。
「古来より日本人が大切に育ててきた「お米・雑穀」を通じ、安心、安全、顔が見える、心の伝わる商品を、お客様と生産者の架け橋となってお届け致しております。」2018年2月、東急百貨店 渋谷本店へ米屋を出店。
メディア
【CM出演】
パナソニック炊飯器
【販促プロモーション】
㈱エステー 米唐番
【テレビ】
フジテレビ みんなのニュース／フジテレビ NONSTOP／テレビ東京 ソレダメ！／フジテレビ バイキング／フジテレビ にじいろジーン／TV朝日 あいばまなぶ／中京テレビ ア・ライフ／フジテレビ 特ダネ／テレビ東京 L4YOU／NHK おはよう日本／TBS 王様のブランチ／テレビ朝日 SmaSTATION!!／関西テレビ よ～いドン！サタデー／NHK あさイチ
【雑誌】
家庭画報／AneCan／CanCam／aene／きょうの料理／dancyu／VERY／日経WOMAN／DOMANI／STORY／anan／サーカス／日経トレンディ―／ヘルスケア・レストラン／Daily Yomiuri／エコマム／女性自身／クレア／日経おとなのOFF など
【書籍】
smart+mini特別編集 同時メシ
世界でいちばんおいしいお米とごはんの本
【新聞】
日本経済新聞／読売新聞／朝日新聞／産経新聞／日本食糧新聞／日経MJ新聞／サンケイリビング／商経アドバイス／千葉日報／山形新聞 など
【ラジオ】
Bayfm 田中美里のモーニンググルージン
TOKYO FM DAIGOのOHAYO-WISH!!
TBS ジェンス―生活は踊る
TOKYO FM BLUE OCEAN
文化放送 川中美幸 人・うた・心
FMヨコハマ SUNSTAR WEEKEND JOURNEY
TOKYO FM BLUE OCEAN
FMヨコハマ E-ne!～goodforyou～
【講演】
コーセーアルビオン Beautyフェスタ2013 「肌極 はだきわみ」トークショー
パナソニック 「お米マイスター 澁谷梨絵によるお米に関するセミナー」
パナソニック 「新型炊飯器発売 マスコミ発表会 講師」
コーセーアルビオン Beautyフェスタ2013 「肌極 はだきわみ」トークショー
茨城県庁主催「売れるお米作りについて」
雑穀米の料理教室（京葉ガス、各保育園・幼稚園、常盤平第二小学校PTA向け）
栃木県サンケイリビング主催「米のこだわり・冷やご飯ダイエット・レシピにあった米選び」
その他、パナソニック炊飯器関係で、マイスターチャレンジセミナーや、新米の美味しい食べ方セミナーなど実績多数。
