CATEGORY 12ヶ月の献立

7月の献立(晩夏:小暑・大暑)

5ツ星お米マイスター澁谷梨絵のおすすめ米 一粒一粒がふっくら大粒でとろろをかけてもお米の存在感が感じられる 「千葉県いすみ産特別栽培ふさこがね」 生産者の松﨑さん、座間さんは若き生産者として身体に優しいお米を届けたいと、…

6月の献立(仲夏:芒種・夏至)

中医未病セラピスト®実践講座のご案内 中医未病セラピスト®実践講座では、月毎の献立を実際に食し感じながら、二十四節気の中医未病養生を学ぶことができます。さらに修了することで、中医未病セラピスト®として活躍することも可能で…

5月の献立(初夏:立夏・小満)

5ツ星お米マイスター澁谷梨絵のおすすめ米 中華味のややクセのあるのっけものには、強い甘みと粘りのミルキークイーンがオススメ。おこわのようなもっちりとした食感で中華味に合います。 山形県小国町産特別栽培ミルキークイーン 生…

4月の献立(仲春:啓蟄・春分)

桜エビと三つ葉のお茶漬け ・桜エビと三つ葉のお茶漬け ・春の和風ポトフスープ ・菊花茶・決明子茶 ・水切りヨーグルトとキウイフルーツ 5ツ星お米マイスター澁谷梨絵のおすすめ米 深い出汁を味わっているような旨み成分グルタミ…

3月の献立(仲春:啓蟄・春分)

染飯サラダごはん ・染飯サラダごはん ・エンドウ豆とジャガイモのスープ ・桑の葉茶、バラの蕾入りプーアール茶 ・いちご、桑の実ジャムのクラカー添え 5ツ星お米マイスター澁谷梨絵のおすすめ米 しっかりした食感とパラリとした…

2月の献立(初春:立春・雨水)

蕪の甘酢漬け、ハムのごはんケーキ 菜の花と柚子添え ・蕪の甘酢漬け、ハムのごはんケーキ 菜の花と柚子添え ・もやし、イカの燻製、タケノコ、なめこの発散スープ ・リフレッシュティー、ジャスミンティー ・ヨモギ団子の黒ごま黄…